recept som uppmaning till socker åberopa denna ingrediens för att balansera ut salter och fetter med socker sötma. Eftersom konstgjorda sötningsmedel är mycket starkare än vanligt strösocker, en produkt bakad eller tillagad med konstgjorda sötningsmedel, såsom sackarin, kan ha en alltför söt smak. Du kan använda sackarin i stället för vanligt socker att söta saker som iste och kaffe, men använder mindre sackarin än än du skulle använda traditionell socker. Det kan vara svårt i början att hitta en önskvärd mängd sackarin utan oversweetening en kopp java. Sackarin lämnar ibland en eftersmak när den används för att söta drycker och bakverk; Därför bör en eftersmak övervägas innan den läggs till specifika recept.
textur Förändringar Omdömen

Eftersom sackarin är en sockerersättning, inte lösa samma som strösocker i bakverk och recept. När sockerersättningsmedel inte baka ut eller lösa, kan de ge en grynig textur till bakverk och andra bakverk.
Cancer myter Omdömen

Food and Drug Administration släppt en studie på 1970-talet visar att sackarin var en orsak till magcancer hos råttor, enligt National Cancer Institute. För att förhindra en masspanik, föreslog FDA förbud sackarin användning och utsläppande varningsetiketter på befintliga produkter. Under de senaste åren, har studier av FDA, National Toxicology Program och Naturvårdsverket funnit att sackarin inte orsakar magcancer.
Dagligt intag Begränsningar Omdömen

Men sackarin har bedömts säkra av FDA, bör enskilda fortfarande bara äter inte mer än nio till 12 paket av sackarin per dag. Denna måttligt intag rekommenderas på grund av studier och klagomål om sackarin och en möjlig korrelation med magcancer --- även om det inte finns några direkta bevis för att sackarin orsakar sjukdomen.