Hur man håller Jell-O från smältande (6 steg)

smaksatt gelatin desserter har gjorts sedan början av 19-talet, men krävde en hel del arbete för att klargöra gelatin och förbereda den för användning. Tillkomsten av Jell-O i början av 20-talet gjorde gelatin desserter snabbt och lätt nog för alla hem cook att göra. Jell-O gör ungefär 3 procent gelatinlösning, tillräckligt för att hålla den fast vid kylning eller under en kortare tid vid rumstemperatur. Men mjuknar gelatin och smälter vid 95 grader Fahrenheit, så du måste ta hand om varma dagar. Omdömen Du behöver Omdömen Frosted eller kylda dessert rätter Omdömen Kyld tallrik Omdömen Unflavored gelatin

Vodka eller vit rom Omdömen Picnic svalare Omdömen frysklampar
Instruktioner

1. Håll Jell-O i kylskåp tills servering tid. Detta är också lämpligt ur ett livsmedels säkerhetssynpunkt, eftersom gelatin desserter är benägna att förstöras, liksom andra former av protein.
   

2. Servera Jell-O i frostat eller kylda rätter eller på en kyld diskens att bromsa uppvärmningen.
   

3. Kyl Jell-O till rumstemperatur innan du lägger den i kylskåpet. Långsam kylning kan gelatinmolekylerna för att bilda en starkare bindning, vilket hämmar smälter.
   

4. Lägg till en tesked unflavored gelatin till receptet. Förstärkning av Jell-O med en liten mängd av unflavored gelatin gör en starkare gel som motstår smältning.
   

5. Ersätt en del av vattnet med alkohol när du gör Jell-O. Byte 1 matsked vatten i varje kopp med vodka eller vit rom hjälper den Jell-O formen starkare molekylära bindningar, som hjälper långsam smältning.
   

6. Förvara Jell-O i en picknick svalare med flera frysklampar om du inte har tillgång till ett kylskåp.