Hur man bevarar Shallots (5 steg)

Schalottenlök tillhör samma familj som lök och vitlök. Lökarna falla isär i kryddnejlikor liknande sätt som vitlök, men deras smak är mer påminner om mild lök. Schalottenlök ofta visas upp i gourmet recept, även om de är lämpliga i alla recept efterlyser lök. Lökarna butiken under en lång period då bevaras på rätt sätt. Schalottenlök inte kräver frysning eller konservering för konservering, istället de kräver en härdningsprocess som liknar den i lök eller saker vitlök.
Du behöver
tidnings
Sax
nätpåse

Instruktioner

1. Sprid ut schalottenlök på ett ark tidningen i en torr, väl ventilerad plats som är i direkt solljus. Låt rötter och blad bifogas, men borsta bort klumpar av jord. Tvätta inte schalottenlök i vatten.
   

2. Cure, eller torr, schalottenlök för 1 till 2 veckor. Den kopparfärgade huden blir papery och blad och rötter skrumpna när schalottenlök uppnå optimal torrhet
   

3. Skär av den torkade ut stjälk, trimma det tillbaka till inom & frac12. tum av toppen av lampan. Klipp eller dra bort de återstående rötterna.
   

4. Placera schalottenlök i en nätpåse. Låt klyftor knutna till lökarna under lagring.
   

5. Häng påsen på en torr plats vid 32 till 40 grader Fahrenheit, såsom i en källare eller kall skafferi. Undersök glödlampan en gång i månaden, och använda eller förfoga över någon som börjar gro.