Hur krympa-Wrap mat att frysa

Krymp-omslag, även kallad vakuumförsegling, är utrustningen inte längre bara för kommersiellt bruk, och hem alternativ är enkel och effektiv. Vakuum tätnings bort syre ur förpackningen som kan förlänga en matens hållbarhet och kvalitet, enligt Elizabeth L. Andress, docent för avdelningen för livsmedel och näringslära vid University of Georgia. Besparingarna från att köpa mat i bulk och mindre avfall på lång sikt kommer att kompensera kostnaden för vakuumförseglare. Dessutom krympplast livsmedel kräver mindre lagringsutrymme och stack snyggare i frysen. Omdömen Du behöver Omdömen Stockpot
Bowl Omdömen durkslag
Hushållspapper
Bakplåt
Loaf pan eller islådan Omdömen Vakuumtätnings väska Omdömen vakuumförseglare
Förberedelse för Vakuum Sealing Omdömen

1. Prefreeze kött eller fisk för ungefär en till två timmar före vakuumförpackning att behålla formen och naturliga juicer.
   

2. Blanch grönsaker på spisen i en stockpot fylld med kokande vatten i en till två minuter för bladgrönsaker eller ärter, och tre till fem minuter för grönsaker som broccoli eller morötter. Störta blancherade grönsaker i en skål med kallt vatten för att stoppa matlagning, rinna i ett durkslag, sedan torka grönsaker med hushållspapper
   

3. Freeze hela frukten -. Såsom berries-- utspridda individuellt på en plåt för en till två timmar i frysen
   

4. Frys vätskor -. såsom soppa lager eller såser - i en limpa pan eller islådan tills den är helt frysta, sedan bort från frysen.
   Krymp inslagning och vakuum Sealing Omdömen

   1. Öppna toppen av en vakuumtätnings väska, och placera den mat du vill täta i påsen; att minst 3 inches av utrymmet ovanför mat och toppen av påsen.
      

   2. Håll vakuumpåse med en hand på varje sida av väskan, sedan placera den öppna änden av vakuumförseglingspåse in i vakuumkanalen hos vakuum sealer. Stäng locket på förseglaren över mynningen av påsen. Tryck på "sigill" eller "start" -knappen.
      

   3. Lamporna på vakuumförseglare börjar lysa för att visa tätnings framsteg. Håll påsen tills vakuumpumpen börjar dra ut luften ur påsen och den krymper runt maten, låt påsen gå.
      

   4. Titta på vakuumförseglare framsteg ljus tills den röda "sigill" släcks. Ta bort vakuumförslutna mat och placera i frysen.