Höga blodsockernivåer hindrar bakterier från att bilda mögel i torkad frukt. Brist på vattenhalt håller också torkad frukt från ruttnande. Riktlinjer lagringsKonsument från Virginia State University rekommenderar lagring torkad frukt i upp till sex månader.
Du gör torkad frukt genom att ta bort fukt från färsk frukt.
Förvaring

United staternas Department of Agriculture råder konsumenterna att skydda lagringsstabila varor såsom torkad frukt från extrema temperaturer. För att se till att din torkad frukt stannar så färska som möjligt, förvara den på ett svalt, torrt och överföra öppna paket till hermetiskt tillslutna förpackningar.
Lagra torkad frukt i hermetiskt tillslutna förpackningar kommer att hålla det fräscht.
Överväganden

Som de flesta livsmedel, smakar torkad frukt bäst direkt efter öppnandet. Även shoppare kan spara pengar genom att köpa i bulk, är det en bra idé att bestämma hur mycket torkad frukt du använder i en sexmånadersperiod innan du köper stora mängder.