Om din tomatjuice kom en återförslutningsbar flaska, helt enkelt försegla den igen och lägga den i kylen. Om saften är i en burk, det är bättre att hälla den i en väl tvättad behållare som kan förslutas för att minimera exponeringen för syre samt luftburna bakterier och mögelsporer. Typiskt är tomatjuice surt nog att förbli säker för fem till sju dagar i ditt kylskåp, om det har varit väl kyld och aldrig blivit till rumstemperatur. Om saften visar tecken på jäsning eller mögel, kassera den genast. Vissa mögel producerar gifter som kan vara farligt för människor.