Hur man berättar en frys Jar Från Canning Jar (8 steg)

För generationer, familjer med trädgårdar och gårdar har bevara mat efter skörd att pågå under hela året. I själva verket har människor bevara mat i burkar sedan början av 19-talet, då en fransk kock och bryggeri som heter Nicolas Appert upptäckte metoden. Han designade sin egen hermetiskt tillslutna glasbehållare för sina experiment --- tack och lov, är uppgiften i dag så enkelt som en snabb köp. Att veta hur man berättar en frys burk från en konservindustrin burk är en av dina första steg i processen att bevara din mat.
Instruktioner Omdömen

1. Titta noga på burken själv. Konservindustrin burkar är gjorda av glas, medan moderna frysburkar tillverkas med plast. Du kan använda glas konservburkar för infrysning, men du bör inte använda plastburkar för konservering.
   

2. Kontrollera varumärket. Gemensamma märken av konservburkar inkluderar Ball, Kerr och Weck. Ball nu också tillverkar plastfrysburkar.
   

3. Undersök lock. Lock för konservering burkar har ofta två delar för att säkerställa en korrekt tätning: en platt metallskiva och en rund lockskruv som du placerar ovanpå skivan. Dessa brukar kallas "lock och ringar" eller "lock och band." I fallet med Weck och några andra burkar, är bandet gummi och locket är glas.
   

4. Identifiera form och konsistens av burken. De flesta konservburkar är runda, med traditionella sidor som inte varierar i omkrets, men utesluter inte mer välformade stilar vid första anblicken - Weck burkar erbjuda fler kurvor. Du kan identifiera Weck burkar av deras särskilda former, inklusive tulpan och deco stilar, samt juice burkar och särskilt höga burkar för konservering sparris. Likaså Ball erbjuder strukturerade burkar som lämpar sig för både konserv och frysning; Dessa kallas "vadderade kristall gelé burkar."
   

5. Kontrollera för kombinationen av form och material när du identifiera frysburkar. De plastburkar, såsom de som gjorts av Ball, funktion vrids på tätningslock och en fyllnadslinjen. Plastbehållare frys också innehåller ofta en fyllnadslinjen, men locket snäpper helt enkelt på plats. Företag som Ziploc erbjuder även plastbehållare frys och väskor, men inte plastburkar.
   

6. Bekanta dig med färgkodningssystem. Bollen företaget utvecklat en färgkodning för att hjälpa konsumenterna skilja mellan frys och konservburkar. Ball burkar i blått paket är frysdisk. Deras röda rutor är för konservering mindre frukt och deras gröna rutor är för konservering större frukter och grönsaker.
   

7. Kassera burkar med hack eller sprickor för konservering ändamål. Dessa brister förhindra en lufttät tätning, vilket är nödvändigt för konservering burkar.
   

8. Hitta ett recept eller metod baserad på om du vill frysa eller kan för att ta nästa steg och faktiskt bevara din mat . Följ instruktionerna noga, som varierar beroende på vilken typ av mat. (Se Resurser) Förvara konserver. Med ett särskilt riklig skörd, kan du även ge konserv i vackra burkar som gåvor till vänner, grannar och familj.