Bok choy kan vara känd av många andra namn. Pak choy är ett annat sätt att translite dess Kant namn; det är också ibland kallas bai cai. På engelska, är anläggningen kallas ibland kinakål eller kinesiska vitkål, även om detta namn är ofta tillämpas på en nära släkting, napakål. Shanghai bok choy är en speciell sort som har ljusgröna blad och stjälkar i stället för den gröna och vita kombination av andra Bok choys.
Tidig Ursprung Omdömen

Bok choy har varit känd genom sitt kinesiska namn åtminstone sedan det femte århundradet, då det nämndes i en text som beskriver de medicinska värden av kulinariska växter. Arkeologiska utgrävningar i Banpo by i Gula River Valley i Kina har upptäckt frön av en Brassica arter som mycket väl kan vara bok choy eller någon av dess nära släktingar som är över 6000 år gammal. Detta gör den till en av de äldsta odlade grönsaker i Asien.
Bok Choy och kinesisk medicin Omdömen

Bok choy är en värdefull grönsak delvis på grund av dess enkelhet odling och dess härdighet i kallt väder, för att inte tala om sina generösa mängder av vitamin A och vitamin C. Traditionell kinesisk medicin värderar det också som en medicinalväxt, tilldela den en & quot; svalt & quot; natur och rekommendera det särskilt för sjukdomar i magen och tjocktarmen. Det används också för att lugna en feber och lindra hosta. Dess vattenhalt kan hjälpa släcka törsten. Det kan krossas och användas till mindre hudutslag samt
Introduktion till väst Omdömen

Bok choy fördes till Nordamerika av kinesiska invandrare i den 19: e århundradet. av 1880-talet var det säljs i engelskspråkiga utsäde kataloger. Ändå var det inte känt i väst kök tills 20-talet.
Använda Bok Choy Omdömen

Bok choy kan ätas rå, men i kinesiska köket är det nästan alltid kokta. Den kan wokad eller användas i soppor. Liksom mangold, kan du laga mat och servera bladen och stjälkarna separat. Mindre & quot; baby & quot; bok choy buntar emellertid bäst ångas hela.