Hur man lagrar olivolja

Olivolja kan härskna snabbt om det inte förvaras på rätt sätt. Exponering för värme, luft och ljus är tre kontrollerbara faktorer som påverkar hur snabbt olivolja kommer att gå dåligt. Om du lagrar din olivolja på rätt sätt kommer du att kunna njuta av det i månader, om inte längre. Det kan innebära att bli av med dina vackra flaskor och behållare för lagring, men öka din olivolja är livslängd, speciellt om det är dyrt och sällsynt, kommer att vara värt offret. Omdömen Du behöver
Ren, ogenomskinlig behållare (s ) (färgat glas, rostfritt stål, tenn, eller keramik /porslin) tättslutande lock container (s) Cool, mörk spotRefrigeration (tillval) Inert gas (tillval)
Instruktioner

1. Häll din olivolja i din ogenomskinlig behållare om den inte redan är i ett. Om du har en stor mängd olivolja och häll det i flera mindre behållare.
   

2. Placera tättslutande lock på alla dina lagringsbehållare. Exponering för luft, eller oxidation, kommer att orsaka oliv snabbare härsknar, särskilt om din olja är ofiltrerad. Med små behållare och hålla dem fullt minimerar oxidation möjligheter.
   

3. Lagra dina behållare med olivolja i en sval, mörk plats, avskilt från värme, såsom ett köksskåp, pentry, eller vinkällare. Olivolja Källa uppger att den idealiska förvaringstemperaturen är 57 grader F, om din medel kvalitet oljan inte ska drabbas av betydande förändring i smak om de hålls vid eller under rumstemperatur (under 80 grader F).
   

4. Om du vill maximera hur länge du bevara din olja, kan du fylla delvis fulla behållare med inert gas, som finns på vinbutiker, för att minimera ändringar av oxidation.
   

5. Förvara överflödigt olivolja som används för matlagning i kylskåpet så att den inte härsknar. Håll bara en månads leverans av kylskåpet. Dessa oljor vanligtvis inte har delikata smaker du skulle behöva för att bevara. Delikat extra jungfruolja kan skadas av kondens bildas i kylen, så de bör i stället köpas i små mängder och förvaras utom kylskåpet.
   

6. Låt kyld olja komma till rumstemperatur att ta bort grumlighet och returnera den till ett flytande tillstånd om den har stelnat alls.