Hur Pickle Almost Anything

Chansen är din mormor burk och inlagd mat att spara den för vintern. Du kanske har även smakade inlagda persikor och allas hade inlagd gurka, men nästan alla livsmedel kan inlagd, bevaras och avnjutas antingen i dag eller flera månader på vägen. Omdömen vad du behöver
burk burkar
Large potten för kokande burkarna
Grund betning bas av 1 del socker, 2 delar vinäger och 3 delar vatten Omdömen Producera att beta
Hur Pickle Omdömen

1. Förbered betnings burkar. Använd rena burkar som har steriliserats i kokande vatten. Håll burkarna varm tills du använder dem. Fyll alltid burken, lämnar 1/2 tum huvudutrymme. Värma alltid burk lock och band i varmt vatten men inte koka locken.
   

2. Koka betningsbasen tills sockret har löst sig. Om du använder vanlig iodized salt i för just din mat kommer betlösningen bli grumlig. Använd betning eller kosher salt.
   

3. Sätt varm mat i burken och täck med varm koksaltlösning.
   

4. Se till att ingen mat är på kanten av burken eller tätningskanten hos locket. Torka försiktigt med en fuktig trasa om det behövs. Sätt på locket och bandet. Sänk hela burken i vatten och koka i 20 minuter. Se till att alla lock är täta. Om ett lock böjs alls, hålla maten i kylskåpet och använd omedelbart.
   Vad Pickle Omdömen

   1. Pickle okra och gröna bönor för användning i Bloody Marys. Pickle lök och lägg grenadin, sedan titta på lök tur fluorescerande rosa från grenadin.
      

   2. Pickle mirlitons (alligator päron), kombinera dem med färsk citronsaft och champagne vinäger i en sallad av jumbo krabbkött.
      

   3. Pickle vattenmelon svål, gröna tomater och rödlök. Glöm inte att beta persikor och päron för en fantastisk semester behandla.
      

   4. Experimentera med betning nästan alla färskvaror. En riktig vinnare som är ovanligt läcker är en struntsumma betning kokas i Coca-Cola och risvinäger. Håll tänkande. Du kommer att hitta dig kan pickle nästan vad som helst.