Hur du väljer Tomatillos (4 steg)

Tomatillos kallas även mexikanska husk tomater. De är relaterade till den gemensamma tomat och odlas i Mexiko, där de är en stapelvara i kosten. De har en tunn, papery skal som lätt skalas bort för att avslöja en hård grön frukt som liknar en tomat. Tomatillos gulnar eller lila när de är mogna, men används i allmänhet när de fortfarande är gröna. De har en något bitter, citrus smak som lämpar sig väl för salsa och såser vanliga i mexikanska köket. Många människor är obekant med tomatillos och så är osäker på vad man ska leta efter när man köper dem. Läs vidare för att lära hur man väljer tomatillos.
Instruktioner Omdömen

1. Lokalisera tomatillos i snabbköpet. De finns nu i de flesta amerikanska livsmedelsbutiker, och oftast ligger intill hot peppers.
   

2. Välj en tomatillo och plocka upp den. De flesta av tomatillos kommer fortfarande att ha papery skal bifogas. Detta PAPPERS skalet ska vara i takt och relativt krispiga och fri från fukt eller mögel.
   

3. Skala skalet något bakåt och undersöka färgen på tomatillo. Det bör vara ljust gröna och jämnt färgade. Undvik att välja tomatillos med svarta eller bruna fläckar, som kan vara en indikation på förruttnelse.
   

4. Pressa tomatillo. Det bör vara ganska fast och kommer inte att ge mycket för påtryckningar från dina händer. Mjuka tomatillos kan vara ogiltiga och bör undvikas.