Hur man väljer potatis och sötpotatis

Med en sådan förvirrande mängd potatis och sötpotatis runt idag, hur vet du vad du ska välja Omdömen vad du behöver
Potatis
? Sötpotatis
Instruktioner

1. Se till att någon potatis eller sötpotatis känns tungt.
   

2. Undvik potatis med förfallna områden ( vanligtvis vid ändarna), fläckar eller sjunkna fläckar.
   

3. Välj potatis av jämförbar storlek för jämn tillagning.
   

4. Välj russetpotatis (det normala brun slag) för bakning eller mosa. Russet potatis vänder mjölig när kokta och börja falla sönder när man skär.
   

5. Välj gula, vita eller röda potatis för kokning, ångkokning, rostning eller gratänger. Potatisen har en fastare konsistens och kommer inte att falla sönder när man skär. Gula och röda potatis kan också mosade, men de kommer inte att vara så fluffig som russets.
   

6. Välj sötpotatis med apelsin, fuktig kött (ofta felaktigt som "jams" i snabbköp) . Potatisen har en sötare smak än de med gult, torr kött.