Det enda konstanta skillnaden mellan persikor och nektariner är huden. Peaches har korta och tunna hårstrån som täcker deras hud. En del människor föredrar att skala eller skrapa fuzz bort innan man äter dem. Nektariner har slät hud utan hår. Både persikor och nektariner kan ha antingen gult eller vitt kött under.
Storlek och sötma Omdömen

nektariner tenderar att vara mindre och sötare än persikor. Nektariner har en mer doftande arom och syrlig smak. Persikor och nektariner är bäst om de tillåts mogna på trädet, men de flesta odlare plocka dem innan de mognar för att undvika blåmärken och sjukdomar. Nektariner är särskilt mottagliga för sjukdomar såsom brunröta och bakteriefläckar. För bästa smak, bör båda frukter lämnas att mogna för ett par dagar i rumstemperatur efter köpet. Köpa och sälja Näringsämnen Omdömen

Persikor och nektariner är nyttiga snacks låg fetthalt och packad med näringsämnen. Persikor ge vitamin A, vitamin C, kalium och fibrer. Nektariner ge ännu fler hälsofördelar. De har en något högre halt av C-vitamin, två gånger vitamin A och mycket mer kalium. Konsumenter som vill hälsosammare val ska köpa konserverade persikor och nektariner som har förpackats i sin egen saft utan tillsats av socker. Köpa och sälja Sorter Omdömen

Det finns hundratals persikor och nektariner sorter , som alla kan kategoriseras som antingen freestones eller clingstones. Freestone persikor och nektariner har kött som skiljer lätt från gropen. Clingstone persikor och nektariner har kött som klamrar sig fast i graven. Den Harbinger och Belle of Georgia är Freestone persika sorter. Den Harbinger mognar mycket tidigt, har gult kött och medelstora. Belle Georgiens mognar sent på säsongen, har vitt kött och är stor. Nektarin sorter inkluderar Independence, ett stort clingstone med gult kött som mognar tidigt och Fantasia, en stor freestone med gult kött som mognar sent.