Varför växer inte bakterier i en öppnad inläggningsburk?

Bakterier kan växa i öppnade pickleburkar. Pickles bevaras i en saltlösning, som är mycket sur. Den sura miljön hämmar tillväxten av de flesta bakterier, men vissa bakterier kan fortfarande växa i den. Dessa bakterier är vanligtvis ofarliga och utgör inga hälsorisker.