Savory fungerar som en gemensam ersättning för salvia, men medan det ger en ganska nära substitut i fråga om smak, och har en något mildare övergripande smak än salvia. På samma sätt, ger det rätter en sötare underton än salvia, som har en mer jordnära smak. Trots sin sötma ger välsmakande rätter en mycket subtil peppery kant. Savory fungerar med praktiskt taget alla typer av kött, men det utmärker sig som en fisk gnugga. För gnuggar, du vanligtvis arbetar med torkade eller malda örter och kryddor, så stick med torkade eller malda salta
Jordnära Mejram Omdömen

Som salvia, mejram. - inte vilda mejram, som vanligtvis går under namnet oregano - ger din gnida en träig smak, med bara en bit av en blommig anteckning i motsats till salvia citron anteckningar. Denna kött- och skaldjursvänliga ört smakar bara lite mildare än salvia, så du kommer förmodligen att behöva använda lite mer. Börja med ett blygsamt belopp av mejram i gnugga och lägga till fler kryddor precis innan ditt kött sker matlagning, som behövs; det är lättare att strö på mer kryddor än det är att ta dem ut.
Piney Rosemary Omdömen

Byt rosmarin för salvia om din gnugga är en del av en varm, välsmakande kött maträtt, såsom rostbiff och morötter eller stekt skinka biff och potatis. Rosemary kompletterar vitt och rött kött och fungerar särskilt bra om du planerar på att betjäna ditt kött med tomatsås, potatis, bönor eller ägg. Denna ört efterliknar nära intensitets och tall liknande toner av salvia. För en liknande effekt som lyser i medelhavsrätter, använd timjan som en vis alternativ.
Poultry Trick Omdömen

För en enkel lösning, off-the-shelf spice blandningar betecknas som "fjäderfä krydda" göra susen när du har ont om salvia, även om du inte matlagning en fågel. Dessa blandningar har vanligen en bas av salvia och timjan, tillsammans med några andra kryddor, såsom peppar, mejram, rosmarin, oregano, persilja, vitlök, muskot, kryddnejlika, ingefära eller ens marken citronskal. Naturligtvis ger denna blandning din gnugga en något mer komplex och skarp smak än salvia ensam, så gå lite ljus.