Rosemary är en ört som vanligen växer som en upprätt buske, men också växer som en avslutande sort. Den växer över hela världen i varierande klimat, och medan den kan stå emot den kalla, föredrar det varmare väder. Anläggningen i sig har stjälkar, även kallade kvistar, full av spetsiga gröna blad liknar de som finns på julgranar. Anläggningen är mycket aromatisk och blommar med fina blå blommor varje vår. I varma klimat kan rosmarin blomma vid andra tider på året också. Både blad och blommor är ätliga. Rosemary har också medicinska egenskaper.
Rosemary Blooms Omdömen

Rosemary blommar oftast på våren och ger ganska små blommor som är allmänt blå, även om vissa sorter är rosa, vit, och till och med lila. Dessa blommor kan försiktigt tas bort från calyxes de växte fram ur och sätta in alla typer av godsaker. Försök lägga till dem i vatten eller te, slänga dem i en sallad, frysa dem i isbitar, eller dekorera en skål eller ett mellanmål med dem. Till skillnad från kvistar och blad, är blommorna bäst färska och kokta
rosmarinkvistar Omdömen

Många kockar använder en hel kvist för att smaksätta en maträtt. så sätt rosmarin lätt kan tas bort när skålen är gjort. Men med bara bladen och blanda dem i en skål lägger stor smak, alltför. För bästa resultat när du lagar mat med rosmarin, lägga den i tillsammans med de andra ingredienserna under tillagningen i motsats till att lägga den i sista minuten eller blanda det i rå; Detta mjukar upp bladen bättre tugga och helt släpper sin smak. Om du är bara intresserad av rosmarin är behaglig doft, använda det som en garnering på en färdig platta.
Matlagnings Förslag

Rosemary par väl med lamm och fläsk och är en bra aromämne i grytor och soppor. Beroende på vilken tid på året, kan rosmarin smak profil förändras: starkare när det är varmt ute, mildare när det är kallt. När dicing rosmarin blad och lägga till mat, är en standardmätning cirka två teskedar. Minnas fluktuationerna i smak per tid på året, smaka först att korrekt bedöma hur mycket arom du behöver. Om du använder en långsam spis, slänga i hela kvistar för smak. En annan kul idé är att ta bort bladen och använder endast rosmarin stjälk som en spett vid matlagning kött på en grill.