Hur Freeze Färska lagerblad (4 steg)

En trädgård full av färska örter är användbar för en kock att ha till hands. Med alla dessa nya smaker till hands är perfekt för livening upp någon maträtt. Men när det börjar bli kallare det kan vara, lite tråkigt att återvända till torkade örter för resten av året. Många örter kan bevaras med stor framgång i din egen frys, utan att behöva använda en dehydrator. Några gröna örter verkar ännu föredra denna konserveringsmetod, eftersom låga temperaturer hämmar oxidation av oljor, behålla mer av den ursprungliga smaken. Omdömen vad du behöver
Frys Säkra blixtlås-top plastpåsar.

Instruktioner

1. Tvätta en handfull färska lagerblad och torka dem ordentligt. Håll den totala kvantitet liten för att hjälpa dem att frysa så fort som möjligt. Ta bort alla som visar tecken på svärtar.
   

2. Se till att bladen är helt torr, lämnar dem i solljus under en timme eller så kan hjälpa. Längre än så och du riskerar börjar torka bladen. Placera dem i en fryspåse eller plastbehållare och täta ordentligt.
   

3. Placera påsen eller badkar i den djupaste delen av frysen för att få ner temperaturen snabbt. detta kommer att bidra till att bevara den friska smaken av lagerblad. De kan nu lagras i frysen i upp till cirka 3 månader utan att förlora något av sin smak.
   

4. Ta ett blad från behållaren när du är redo att använda en och släpp den raka i en maträtt som det är matlagning. Värmen kommer att frosta av tunn blad nästan omedelbart och släpper sin smak.