Använd tre delar dill frö till en del fänkålsfrön för en klassisk beredning. Tillsätt ca en tesked citronpeppar, mindre än en tesked oregano, lökpulver och vitlökspulver och salt och nymalen peppar. Suppleant mark dill och fänkål utsäde för hela frön i samma proportioner. Blanda väl och gnid kryddningen hela en benfritt stekt fläsk. För en variant på den traditionella recept, lägga salvia, krossad röd paprika flingor, enbär eller rosmarin.
En variant Omdömen

För en mer elegant maträtt, fjäril steken genom att dela det halvvägs igenom och sprida det öppna som en bok. Suppleant hackad vitlök för vitlökspulver, och utelämna lökpulver, citronpeppar och oregano. Blanda kryddor med några matskedar olivolja och sprida det över hela steken. Hacka en fänkål och sprida den över klippsidan av fläskkött. Stäng steken och knyta den med livsmedelskvalitet sträng. Baka vid 325 grader Fahrenheit under 20 minuter per pund, eller tills den inre temperaturen, testad vid den tjockaste delen av köttet, når 145 grader Fahrenheit.