Hur att laga mat med färska gingerroot

Ginger i sin färskaste formen kallas gingerroot, och detta skarp och kryddig heta ämnet är mycket mångsidig. Blekgul eller elfenbens i färg, kan gingerroot användas för medicinska ändamål och för matlagning. Asiatiska kulturer använder gingerroot att smaksätta en mängd olika livsmedel, från desserter till kött och även vin. Den bruna hud bör skalas för att frigöra den söta pepprig smak inuti (alltför mycket av en sniff och du nysa), och sedan skivade, malet eller hackas för användning i dina favoritrecept. Prova dessa tips för att öka din framgång när du lagar mat med färska gingerroot. Omdömen Du behöver Omdömen Fresh gingerroot
Ginger rivjärn Omdömen Grönsaksskalare eller liten kniv Omdömen kanderad eller konserverad ingefära Omdömen
vitt vin eller vinäger
Hushållspapper
Plast Fryspåsar
Instruktioner

1. friskhet är mycket viktigt; så välj saftiga och fasta gingerroots med slät hud. Undvik alla som ser skrumpna eller torr. Kontrollera om en skarp och kryddig doft
   

2. En gingerroot kan ge krydda för många recept. Därför är det i ditt bästa intresse att skära av bara vad du behöver vid den tidpunkten (en ratt eller liten bit), och förvara resten
   

3. För att lagra gingerroot, överväga dessa alternativ.:
   

   a) linda in det i en vit pappersduk och placeras i en plastpåse. Den kan förvaras i kylskåp i upp till tre veckor.
   

   b) Placera oskalade bit i en plastfryspåse och frysa i upp till en månad. Vid användning av frysmetod, skiva av en frusen bit och tillbaka resten till frysen.
   

   c) Butiks marken eller kanderad ingefära i en sval, torr och mörk plats.
   

4. alltid bort huden med en potatisskalare eller liten kniv. Då kan du skära, färs, hacka eller riv ingefära som receptet kräver. Om du använder en hel del ingefära i dina recept, överväga att köpa en keramisk ingefära rivjärn
   

5. Att veta hur mycket du ska använda i ett recept överväga dessa fakta:.
   

   en ) mald ingefära bör inte sättas in recept som specifikt kräver färsk ingefära.
   

   b) Malet färsk gingerroot har den mest skarp smak.
   

   c) En matsked riven färsk gingerroot motsvarar 1/8 tsk mald ingefära.
   

6. Använd färsk gingerroot i stek (särskilt med nötkött), såser, curryrätter, salladsdressingar och ångkokta grönsaker.
   

7. För godis eller som en toppning för färsk frukt, prova att använda kanderad eller crystalized ingefära (kokas i en sockerlag och överdragna med strösocker ) eller konserverad ingefära (marinerade i en socker-salt-blandning).
   

8. Torkad pulveriserad ingefära, på grund av dess mer intensiv smak bör användas i bakning bröd, desserter och kakor (pepparkakor och pepparkakor )
   

9. Pickle skalade skivor ingefära genom att placera dem i en burk och hälla torrt vitt vin eller vinäger över dem. sedan tätt täta. Kylskåp och lagra upp till sex månader. Använd ingefära smaksatt vin som en salladsdressing eller kött marinad. Häll ytterligare vin i burken för att hålla kvar ingefära fuktig och återgå till kylskåpet. De betade skivorna kan också användas som en krydda i synnerhet när betjänar Sushi eller andra asiatiska rätter.
   

10. Njut av ett glas ingefära te. Inte bara smaka gott; men det lugnar också en orolig mage, underlättar matsmältningen och ger dig en energikick.