Hur man gör krossad röd paprika flingor

krossad röd paprika flingor är en krydda tillverkad av varma röda paprikor som torkas och krossas. Du kan använda dem som en ingrediens i ett recept eller som en krydda tillsätts i livsmedel, såsom pizza eller pasta. Krossad röd paprika flingor i allmänhet består av olika typer av chilipeppar, inklusive cayenne, ancho och klocka. De brukar också innehålla en stor mängd pepparfrön, vilket gör dem särskilt kryddig tillägg till livsmedel. Om du har extra chilipeppar runt köket, prova att använda dem för att göra dina egna krossade röd paprika flingor. Omdömen vad du behöver
Skyddshandskar Omdömen Chilipeppar
Food dehydrator eller stor nål och snöre
tavla eller plåt
matberedare, kryddkvarn eller kaffekvarn Omdömen Spice container
Pen eller markör
Instruktioner

1. Sätt på skyddshandskar innan du börjar arbeta med paprika. Hantering färska eller torra varma peppar kan bränna huden.
   

2. Samla chilipeppar ihop som du tänker använda. Försök att införliva en blandning av milda och hot peppers, såsom paprika och spansk peppar. Använd mer varm paprika om du vill att peppar flingor att vara mycket kryddig; använda mer mild paprika för måttligt kryddig flingor.
   

3. Torka chilipeppar genom att sätta dem i ett livsmedel dehydrator. Du kan också trä dem med en stor nål på sträng och hänga upp dem i en torr eller soligt område utanför eller inne i ditt hem. Alternativt, placera dem i ett enda lager på en tallrik i en varm, torr plats i ditt hem eller lägg dem på en plåt och placera den i direkt solljus utomhus. Om du använder ett livsmedel dehydrator varierar torktiden för paprika från en till två veckor.
   

4. Kontrollera paprikorna när de torkar. Samla dem när de är likformigt torr, utan några tecken på mjuka kött eller fukt. De bör vara något spröda med en tuff hud, men inte sönder eller stenhårda.
   

5. Ta bort stjälkarna från de torkade peppar och lägg dem i en matberedare, kryddkvarn eller kaffekvarn . Slipa paprikorna tills de blir flingor och frön på önskad storlek och konsistens. Var noga med att inte över mala peppar till ett pulver.
   

6. Häll krossad röd paprika flingor i en krydda behållare och märka innehållet med en penna eller markör. Använd en lufttät plastbehållare eller återförslutningsbar plastpåse om du inte har en krydda container.