Är citronsaft en stark syra?

Ja, citronsaft är en stark syra. Den innehåller citronsyra, som är en svag organisk syra. Men när citronsyra löses i vatten dissocierar den till vätejoner (H+) och citratjoner (C6H5O73-), vilket resulterar i en sänkning av lösningens pH. Detta gör citronsaft sur. pH-värdet för citronsaft varierar vanligtvis från 2,0 till 2,5, vilket indikerar dess starka sura natur.