Vad är meningen med en chilipeppar på sin växt, hur kan den göra dig varm?

Chilipeppar tillhör familjen nattskuggor, som även inkluderar tomater, potatis och aubergine. De är infödda i Syd- och Centralamerika, där de har odlats i tusentals år. Chilipeppar innehåller en förening som kallas capsaicin, vilket är det som ger dem deras kryddiga värme. Capsaicin produceras av pepparväxten som en försvarsmekanism mot att ätas av djur. Det fungerar genom att binda till receptorer i mun, näsa och svalg som är känsliga för värme, som sedan skickar signaler till hjärnan om att personen äter något varmt.

Hur kan det göra dig varm?

När du äter en chilipeppar, binder capsaicinet i paprikan till receptorer i din mun, näsa och svalg som är känsliga för värme. Dessa receptorer skickar sedan signaler till din hjärna att du äter något varmt, vilket får din kropp att reagera på ett antal sätt. Dessa inkluderar:

* Ökad puls

* Svettas

* Spola av huden

* En känsla av värme eller sveda i mun, näsa och svalg

* Hosta

* Nysningar

* En rinnande näsa

* Vattnande ögon

I vissa fall kan att äta chilipeppar också orsaka allvarligare biverkningar, såsom kräkningar och diarré.

Om du är känslig för kryddig mat är det viktigt att undvika att äta chilipeppar. Du kan också minska kryddigheten hos chilipeppar genom att ta bort frön och revben, som är där det mesta av capsaicinet är koncentrerat.