De flesta typer av glasyr, inklusive kungliga isbildning och butter, kan lagras säkert vid rumstemperatur. En vispgrädde glasyr är en av de få undantagen. Vispgrädde är mycket ömtåliga och lämnar ett ark tårta ut som blivit frostigt med det är ett recept för potentiell matförgiftning katastrof. Blad kakor frostade med vispad grädde måste förvaras i kylskåp vid en temperatur av 40 grader Fahrenheit. Vid denna temperatur är bakterietillväxten avtagit. Kakan är säkert för upp till tre dagar. Du kan frysa vispgrädde i upp till två veckor, enligt Colorado State University Extension, men kvaliteten på kakan kan drabbas.
Pretty It Up Omdömen

Don 't bara kasta bladet kakan i kylskåpet, men. Vänta tills kakan har svalnat helt innan du frost den med vispad grädde. Vid denna punkt, för in två eller tre tandpetare i toppen av kakan. Lägg några ark plastfolie över kakan. De tandpetare kommer att hålla plastfolie upp så att den inte fastnar direkt till kakan, vilket skapar en sliskig röra.
Make It Senaste Omdömen

När du först piska visp grädde, utvecklar det mjuka, fluffiga toppar och en krämig konsistens. Flytta den i kylskåpet för en dag eller två, men, och det töms och kan även bli vattnig. Detta är det sista du vill ska hända med din frostat blad kaka. Professionella bagare lösa detta problem genom att lägga till mjukgjorda gelatin till vispgrädde. Gelatinet ger struktur så vispgrädde stannar fastare, längre. För att göra stabiliserad vispgrädde, mjuka unflavored gelatin i lite kallt vatten. Tillsätt lite kokande vatten. Vispa grädden tills den bildar mjuka toppar. Lägg till lite varm grädde till den varma gelatin och tillsätt denna blandning till vispgrädde. Whip några minuter tills du får hård toppar.
Vänta till sista minuten Omdömen

Kylnings överblivna kaka gjord med en vispgrädde glasyr är en no-brainer. Du måste hålla det kallt att hålla den säker. Å andra sidan, det finns ingen anledning till varför du behöver för att frost ett ark tårta med vispad grädde i förväg. Även när du använder en stabiliserad vispgrädde, börjar kvaliteten försämras efter bara 24 timmar. För färska vispad grädde tårta, gör bladet kakan en eller två dagar i förväg och packa in den i plastfolie. Förvara den i rumstemperatur. Gör den vispade grädden precis innan du serverar kakan. Det tar bara fem minuter eller så och kakan blir helt lätt, krämig och läckra.