Vad får en tårta att falla i mitten?

- Att baka vid för låg temperatur kan göra att en kaka jäser för snabbt, vilket resulterar i att mitten faller.

2. Övermixa smeten

– Överblandning av smeten kan utveckla för mycket gluten, vilket gör kakan seg och benägen att falla.

3. Felaktig mätning av ingredienser

– För mycket vätska eller för lite mjöl kan göra att kakan blir för tunn och kollapsar.

4. Öppna ugnsluckan under gräddning

– Snabba temperaturförändringar kan göra att kakan faller.

5. Lämna kakan i formen för länge efter gräddning

– När kakan svalnar fortsätter den att koka och tårtans tyngd kan göra att mitten sjunker in.

6. Otillräcklig pannberedning

- Om du inte smörjer och mjölar formen ordentligt kan kakan fastna, vilket leder till att mitten faller när kakan tas bort.

7. Ingrediensersättning

- Att ersätta ingredienser kan förändra den kemiska sammansättningen av kaksmeten, vilket potentiellt kan leda till att mitten faller.