Kan pulveriserad mjölk ersättas med tung grädde?

Pulvermjölk är inte ett bra substitut för tung grädde. Kraftig grädde har en hög fetthalt, medan mjölkpulver har en låg fetthalt. Denna skillnad i fetthalt kommer att påverka konsistensen och smaken på den rätt du gör. Kraftig grädde kommer också att ge en fyllighet och krämighet till en maträtt som mjölkpulver inte kan.

Om du letar efter en ersättning för tung grädde, kan du använda hälften och hälften, evaporerad mjölk eller gräddfil. Dessa ersättningar kommer alla att ha en liknande fetthalt som tjock grädde och kommer inte att ändra konsistensen eller smaken på den rätt du gör för mycket.