Vad blir resultatet om för mycket gelatin används för att stelna en cheesecake?

Om för mycket gelatin används för att stelna en cheesecake blir den väldigt fast och gummiaktig. Konsistensen kommer att vara obehaglig att äta och cheesecaken kommer inte att ha en slät och krämig konsistens. Dessutom kan för mycket gelatin göra att cheesecaken blir grynig och smulig.