Hur ser chokladmousse ut?

• Djupt mörkbrun till färgen

• Något glansigt på ytan

• Tjock, fluffig och mousseliknande i konsistensen

• Innehåller små luftbubblor genomgående

• Kan serveras med en snurra vispgrädde eller garneras med chokladspån

Mjölkchokladmousse:

• Ljusare brun i färgen jämfört med mörk choklad

• Har fortfarande en blank yta men kan ha en jämnare färg

• Strukturen är lika tjock och luftig, men kan vara lite mindre tät än mörk chokladmousse

• Kan serveras med en bas av vispad grädde, översållad med kola eller garnerad med chokladslingor

Vit chokladmousse:

• Kräm, elfenben eller beige

• Slät, blank yta utan den djupa färgvariation som syns i mörk eller mjölkchokladmousse

• Konsistensen är vanligtvis slät, krämig och fluffig

• Kan serveras med färska bär, fruktcoulis eller garneras med vit chokladspån

Det är värt att notera att utseendet på chokladmousse också kan variera beroende på det specifika receptet, beredningsteknikerna och närvaron av ytterligare ingredienser som smakämnen (t.ex. vanilj, kaffe), pålägg eller dekorationer som används av kocken eller husmanskocken.