En traditionell engelsk bagatell består av lager av kakan, likör, frukt, vaniljsås och grädde - ofta upprepas flera gånger och toppad med allt från färsk frukt till smulade kakor. Flexibiliteten kommer i olika typer av kakan, likör och frukt som du vill använda. Medan vissa hävdar att ordentliga engelska småsaker har en särskild formel, ladyfingers - liknar vad britterna kallar bagatell svamp - har alltid varit en av flera traditionella alternativ för kakan skiktet. I vissa recept kan du se dem kallas svamp fingrar, boudoir kex eller deras italienska namn, Savoiardi.
Använda Ladyfingers i en bagatell Omdömen

Även om typ av kakan eller kaka du väljer för kakan skiktet är upp till dig, kom ihåg att detta skikt tjänar ett syfte - att vara basen i bagatell och att absorbera likör som vanligen följer. Ladyfingers är ett bra val eftersom de absorberar vätska lätt utan att brytas ned helt. Förutom att ge en spongey bas, vissa recept kräver foder bagatell skålen med ladyfingers anordnade vertikalt, som lånar ut både stabilitet och en dekorativ touch, som en staketet gjord av cookies. Extra ladyfingers kan rasat och skalades på toppen av den färdiga bagatell.
Tips och förslag Omdömen

Även om ladyfingers är motståndskraftiga nog att stå upp för en bra blötläggning med sprit, duggregn likören över dem långsamt så att du inte häller i mer än de kan absorbera - vilket skulle resultera i en fuktig bas. Om du är osäker, skulle tjockare skivor dagsgamla sockerkaka eller sockerkaka vara en kraftigare alternativ. För recept som kräver uppdelning av ladyfingers och sprida dem med konserver, anser i stället att använda sylt att följa två hela ladyfingers rygg mot rygg, snarare än att dela dem, att spara tid och besvär.
Alternative kakor och tårtor Omdömen

Om du inte kan hitta ladyfingers - och du är inte upp för att göra din egen - du har många alternativ om du är villig att avvika från traditionen. Pepparkakor, mandeltårta, även brownies göra en dekadent substitut. Om du använder snabba bröd eller tårta, skiva den och lägg den på tork och något härda över natten för att göra det stadigare samtidigt gör det möjligt att absorbera mer vätska. Precis som macaroons är en annan traditionell val, skulle andra cookies fungera lika bra - tror biscotti eller amaretti cookies, eller till och med krispiga chocolate chip cookies. Vad du än väljer, kom ihåg att det ska kunna absorbera likör eller saft från frukt skikten utan att helt sönderfallande.