Kan man göra fudge med kakaopulver?

- 1 1/2 dl strösocker

- 1/4 kopp osötat kakaopulver

- 1/4 tsk salt

- 1 kopp tung grädde

- 2 msk osaltat smör, skuren i små bitar

- 1 tsk vaniljextrakt

- 1/4 tsk grädde av tandsten

Instruktioner:

1.) Klä en 8x8-tums bakplåt med bakplåtspapper.

2.) Vispa ihop socker, kakaopulver och salt i en medelstor kastrull.

3.) Tillsätt den tunga grädden och smöret i kastrullen och låt koka upp på medelhög värme under konstant omrörning.

4.) Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills blandningen har tjocknat något och täcker baksidan av en sked.

5.) Ta av från värmen och rör ner vaniljextraktet och grädden av tartar.

6.) Häll fudgen i den förberedda pannan och låt den svalna helt i rumstemperatur i flera timmar, eller tills den är fast.

7.) Skär i rutor och servera.