Hur Prebake Mini Tartlet Shells

Mini tartlets serveras med alla typer av fyllningar, allt från quiche blandningar för aptitretare till lemon curd eller mousse för desserter. Även fyllningar är viktiga, är en av nycklarna till en god tartlet skorpa. Pre-baka, eller blinda-baka, konditorivaror innebär att baka degen innan det fylls och sedan sätta tillbaka den i ugnen för att avsluta. Det hjälper till att säkerställa fyllningen i lagom stora behandlar inte baka längre än det borde och att jordskorpan är inte mosig. Omdömen Du behöver Omdömen Hemlagad tartlet deg Omdömen Ugn
Vaxade papper eller bakning papper Omdömen Åtta vanliga mini tårta kastruller eller pannor för mini muffins
Vass kniv eller små runda kex cutter eller kakmått
Fork
Bakplåt
Hur Pre-Bake Mini Tartlet Shells Omdömen

1. kylskåp bakelsedeg under minst 1 timme, även om det kan vara tätt insvept i plastfolie i upp till en vecka. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
   

2. Ta bort bakelsedeg ur kylskåpet och lägg på vaxat eller bakplåtspapper. Tillgänglighets skorpa för tårta kokkärl till omkring 1 /8- till 1/4-tums tjocklek och skärs till en storlek som är något större än botten av pannan. Roll deg för muffin burkar i 24 bollar.
   

3. Placera bakverk degen på botten av tårta kastruller och tryck lätt att ta bort veck eller fixa små tårar. Trimma överskott med vass kniv. Placera bakverk bollar i burkar och försiktigt mosa tills de är synliga strax ovanför toppen av burkar, om du använder mini-muffin stekpannor. Smooth eventuella sprickor i skalet.
   

4. Prick bottnar skalen med gaffel för att garantera att jordskorpan inte bubbla under pre-bakning.
   

5. Placera tårta eller muffin kokkärl på bakplåten. Sätt plåten i ugnen och grädda 12 till 15 minuter, tills gyllenbrun. Ta ut och låt svalna helt.