Hur man väljer äpplen för Apple Pie

Äppelpaj är en klassiker, hälsosam dessert, och det är frisk nog att du även kan ha det till frukost! Här är en guide till att plocka ut de bästa äpplen för din nästa äppelpaj.
Du behöver Omdömen Ca 2-1 /2 pounds av äpplen (6:55 äpplen, beroende på storlek) katalog
Din favorit äppelpaj recept
Instruktioner

1. Välj äpplen som är smidig och fri från skador. Frukten ska vara fast och utan mjuka fläckar. Äpplen varierar i färg från rödbrun till rosa till Buttery gul till smaragdgrön.
   

2. Tart äpplen används vanligen i pajer, chips och skomakare. Processen för bakning frigör socker i äpplen och sötar dem naturligt, och ändå behålla den skarpa, tårta bita. Tart äpplen som är bra för bakning inkluderar Cortland, Granny Smith, Northern Spy, Cameo och York Imperial.
   

3. Om du föredrar en sötare, mindre syrlig äppelpaj, prova Fuji, Braeburn, Golden Delicious, honeycrisp eller Pink Lady.
   

4. Alla ändamål, middle-of-the-road äpplen inkluderar Gravenstein, Jonathan, Jonagold, Pippin och Crispin.
   

5. Känn dig inte skyldig att hålla sig till en enda sort av äpple! Mixa och matcha söta och syrliga äpplen för en unik, komplex smak.
   

6. Förbered äpplen enligt ditt recept och grädda enligt anvisningarna. För de flesta äppelpaj recept, kommer du kärna, Skala och skiva äpplena, sedan belägga skivor med socker och kryddor, sedan baka i en dubbel pajskalet tills gjort.