Hur man gör Glutenfria mjöl tortillas (7 steg)

Om du har celiaki och är på en glutenfri kost, kan mjuka flour tortillas vara en av de svåraste livsmedel att göra. De flesta corn tortillas är glutenfria naturligt och är ett bra substitut hemma och på mexikanska restauranger. Men mjöl tortillas är nästan alltid med vetemjöl. Här är ett recept för att göra mjöl tortillas glutenfri. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 1/4 koppar brunt rismjöl Omdömen 1/2 kopp potatismjöl Omdömen 1/4 kopp tapioka mjöl
1 1/2 tsk xantangummi
2 teskedar socker Omdömen 1 tsk salt Omdömen 1 kopp varmt vatten
Instruktioner

1. Kombinera de torra ingredienserna i en stor skål och blanda väl.
   

2. Tillsätt vatten till blandningen och blanda med dina händer.
   

3. Separera degen i 6 till åtta lika stora delar. Rulla dem till bollar, precis större än storleken på en golfboll.
   

4. Placera en boll av degen i mitten av ett ark av vaxpapper. Platta med handen. Täck med ett annat ark av vax papper. Rulla med en brödkavel i en cirkel omkring 8 inches i diameter.
   

5. Ta försiktigt bort det översta lagret av vax papper.
   

6. Vänd tortilla över (degen nedåt) på en het panna (medelvärme) och dra vaxat papper bort. Var noga med att inte vidröra pannan med handen.
   

7. Laga din tortillas på varje sida tills de är gyllenbruna. Servera dem omedelbart