Du kan skapa en glutenfri soppa utan tillsats förtjockningsmedel genom mosning av ingredienser i soppan med lite grädde. För denna metod, koka grönsaker och eventuella baljväxter eller kött i buljong i ett stort lager pott tills de är mjuka. Ta hälften av kokt soppa och placera den i en matberedare eller mixer med en liten mängd grädde. Processen tills den är slät och blandas, sedan ersätta den blandade blandningen tillbaka till aktie potten. Värm hela och blanda chunky grönsaker och kött tillbaka till mosad blandning. Resultatet liknar helt en traditionell grädde soppa utan gluten förtjockningsmedel och faktiskt innehåller mer smak.
Matlagning It Down Omdömen

Matlagning ned soppa ingredienser tills de är mjuka, sedan blanda dem med buljong bas, resulterar i en krämig konsistens. Låt det mesta av kokvätska avdunsta under omrörning för att undvika att ingredienserna fastnar på botten av pannan när vätskan avdunstar. När det mesta av vätskan avdunstar och resten av ingredienserna är mjuka, tillsätt grädde eller gräddfil och blanda i pannan med en hand mixer eller tråd visp.
Lägga Förtjockningsmedel

Förtjockningsmedel som xantangummi eller majsstärkelse som inte innehåller gluten lägga huvuddelen av grädde soppor utan att kompromissa med gluten känslighet. Införliva glutenfria förtjockningsmedel genom att tillsätta en liten mängd kall mjölk, buljong eller vatten och blanda tills väl införlivade. Lägg hela blandningen, eller uppslamning, till soppan. Rör om och värm tills krämen soppan når önskad konsistens. Andra glutenfria förtjockningsmedel innefattar arrowrot, guargummi och tapiokastärkelse.
Varningar

När du använder glutenfria alternativ förtjockningsmedel, alltid kontrollera etiketterna för att se till att de är certifierade glutenfri. Medan förtjockningsmedel får inte innehålla vetestärkelse, kan dess andra ingredienser inte vara helt glutenfria. Vissa ingredienser kan bearbetas eller förpackas i anläggningar som även behandlar livsmedel som innehåller gluten; Detta utgör en risk för korskontaminering och kan resultera i ingredienser som inte är säkra för celiaki drabbade.