Hur mycket fett har ister i 100 gram?

Späck är en typ av fett som framställs av fettvävnaden hos grisar. Det är ett fast ämne vid rumstemperatur och har en vit eller benvit färg. Späck har en hög rökpunkt, vilket gör den idealisk för stekning. Den används även i bakning och som matfett.

Späck är en bra energikälla och ger cirka 900 kalorier per 100 gram. Det är också en bra källa till vitamin E, K och B12.

Men ister innehåller mycket mättat fett och bör konsumeras med måtta. Mättat fett är kopplat till hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem.