Är förkortning detsamma som vegatabkeolja?

Matfett är ett fast fett tillverkat av vegetabiliska oljor som är hydrerade. Det används vanligtvis i bakning för att göra bakverk, kakor och andra bakverk. Matfett har hög smältpunkt och låg rökpunkt, vilket gör den idealisk för stekning.

Vegetabilisk olja, å andra sidan, är ett flytande fett som kommer från växter som sojabönor, majs och raps. Det används ofta för matlagning, salladsdressingar och marinader. Vegetabilisk olja har en låg smältpunkt och en hög rökpunkt, vilket gör den idealisk för sautering, wokning och fritering.