Vilka är några Canadian Living-recept?

1. Lönnglaserad lax med rostad sparris

Ingredienser :

- 4 laxfiléer

- 1 matsked lönnsirap

- 1 matsked dijonsenap

- 1 tsk finhackad vitlök

- 1 tesked torkad dill

- Salta och peppra efter smak

- 1 pund sparrisspjut

- 2 matskedar olivolja

- 1/4 tesked salt

- 1/8 tesked svartpeppar

Instruktioner :

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

2. I en liten skål, kombinera lönnsirap, dijonsenap, vitlök, dill, salt och peppar.

3. Pensla laxfiléerna med glasyren.

4. Lägg laxfiléerna på en bakplåtspappersklädd plåt.

5. Rosta laxen i den förvärmda ugnen i 12-15 minuter, eller tills den är genomstekt.

6. Medan laxen kokar, klipp av sparrisspjuten och släng dem med olivolja, salt och peppar.

7. Rosta sparrisspjuten i den förvärmda ugnen i 10-12 minuter, eller tills de är mjuka.

8. Servera den rostade laxen med de rostade sparrisspjuten.

2. Smörkyckling

Ingredienser :

- 1 pund (500 gram) benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 matsked garam masala

- 1 tsk mald koriander

- 1 tsk malen spiskummin

- 1 tsk chilipulver

- 1/2 tesked gurkmejapulver

- 1/4 tesked salt

- 1/4 kopp vanlig yoghurt

- 2 matskedar smör

- 1 matsked vegetabilisk olja

- 1 stor lök, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 2 matskedar ingefära, riven

- 1 (28-ounce) burk tärnade tomater

- 1 kopp (250 ml) tjock grädde

- 1/4 kopp hackade färska korianderblad

Instruktioner :

1. Kombinera kycklingen, garam masala, koriander, spiskummin, chilipulver, gurkmeja, salt och yoghurt i en stor skål. Blanda väl för att täcka kycklingen.

2. Hetta upp smör och olja i en stor stekpanna på medelvärme.

3. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.

4. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut till.

5. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

6. Tillsätt tomaterna och grädden och låt koka upp.

7. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

8. Rör ner koriandern och servera med ris.

3. Nanaimo-barer

Ingredienser :

- 1 kopp graham cracker smulor

- 1/2 kopp smält smör

- 1/4 kopp socker

- 1 ägg

- 1/2 kopp strösocker

- 1/4 kopp osötat kakaopulver

- 1/2 kopp mjölk

- 1 matsked vaniljextrakt

- 1 kopp halvsöt chokladchips

Instruktioner :

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. I en medelstor skål, kombinera grahamssmulorna, smält smör och socker. Tryck ut blandningen i botten av en 9x13 tums ugnsform.

3. Grädda skorpan i 10 minuter.

4. Blanda strösocker, kakaopulver, mjölk och vaniljextrakt i en medelstor kastrull. Koka upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills blandningen har tjocknat.

5. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladbitarna. Rör om tills chipsen smält.

6. Häll chokladblandningen över den bakade skorpan.

7. Kyl stängerna i minst 2 timmar innan de skärs och serveras.