En av de viktigaste anledningarna till kyckling tenderloins blir tufft är att de är kokta för länge eller vid hög värme. Denna typ av tillagning zaps dem av fukt och kan även orsaka fibrerna i köttet för att förkorta och krypa upp, vilket resulterar i hårda, torra kyckling. För att hålla kyckling tenderloins fuktig och saftig, koka dem på svag värme, såsom en ugn inställd på 350 grader Fahrenheit, och koka dem bara tills en stektermometer in i mitten registren 165 F. Kyckling tenderloins laga snabbt. Plan på ca 10 till 20 minuter på grillen eller i en stekpanna, och 25 till 45 minuter i ugnen. Titta på dem noga så att de inte torkar ut.
Lite fett Omdömen

benfria kyckling tenderloins är naturligt mager, vilket ibland leder till torra och hårda. För att hålla dem anbud, laga kyckling tenderloins med lite fett eller vätska. Till exempel, på grillen, prova marine kyckling anbud första eller borsta dem med olivolja. Pensla ugnsbakad kyckling med lite smält smör eller spraya med nonstick matlagning spray. När du stjäla kycklingbröst, inte dränka dem i vätska och koka dem, som kan skärpa dem. Istället lägger tillräckligt med vatten eller hönsbuljong för att täcka botten av pannan. Placera kycklingbröst i vattnet och täck pannan med folie. Stjäla kycklingbitarna i en ugn inställd på 325 F under 30 till 40 minuter. Med den här metoden har du perfekt anbud kyckling varje gång.
I frysen Omdömen

Ibland kyckling tenderloins blir tufft på grund av hur de har behandlats. Frysen, speciellt, kan härda kyckling. När du köper färska kyckling tenderloins, leta efter knubbig, fast kyckling utan konstiga färger eller lukt. Fryst kyckling ska packas i tunga väskor. Att frysa kyckling, placera den i tunga zip-top fryspåsar eller plastlådor. Du kan också hålla den i den ursprungliga fryspåsar. Frys kyckling tenderloins för sex till nio månader. Även frysen håller det säkert på obestämd tid, kommer kycklingen börjar förlora kvalitet efter denna tid, särskilt om du tina och åter frysa det, som orsakar vätskeförlust. Vit eller grå fläckar på kyckling är frysbränna. Kyckling med frysbränna är säkert att äta, men det kan ha en något bismak eller en tuff eller torr konsistens.
Snabba åtgärder Omdömen

Så du kokta kyckling tenderloins lite för långt och de är så torr som hockey puckar. Kasta inte ut dem. De kan lösas. Skär kyckling tenderloins i lagom stora bitar och lägg dem i en sallad. Den olja och vinäger i förbandet hjälp MÖRA och smak kycklingen så segheten är mindre märkbar. Du kan också använda denna kyckling i krämiga grytor, fajitas eller soppor. Alla rutinerade maträtt som innehåller en sås eller vätska kommer att hjälpa förklädnad dessa tuffa tenderloins.