Hur Smoke kycklingklubba Quarters (5 steg)

Den låga och långsamma processen med att röka kyckling lår chips kyckling huden, håller mört kött och saftiga och ingjuter köttet med smaker. Lägga själv vilka kryddor till kyckling kan du anpassa den för att passa din smak. Hönan måste övervakas noggrant medan det kockar i rökaren att förhindra att den överkokning, vilket kan resultera i en tuff och seg konsistens. Omdömen vad du behöver
Hushållspapper Omdömen Dry rub
Träflis indränkt i vatten
Aluminiumfolie Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Värm rökaren till 250 grader Fahrenheit i enlighet med tillverkarens instruktioner .
   

2. Skölj kyckling lår under kallt vatten. Klappa lår torka med hushållspapper. Krydda kycklingen med en torr rub om du vill.
   

3. Fyll vattenpannan i rökaren halvvägs full. Linda en handfull av dina föredragna indränkt träflis i aluminiumfolie. Peta 03:57 hål i folien och lägg träflisen till rökaren.
   

4. Placera kycklingen i rökaren. Rök kycklingen för en halv till tre timmar eller tills en stektermometer införd i den tjockaste delen av benet kvartalet läser 180 grader C. Temperaturen hos köttet kommer att öka 5 grader efter att ha avlägsnats från rökaren.
   
   

5. Ta bort kycklingen från rökaren. Låt den vila i fem till 10 minuter. Servera omedelbart fjäderfä.