Kan bakterier växa på kyckling om den är vakuumförseglad?

Även om vakuumförsegling kan hjälpa till att hämma bakterietillväxt genom att ta bort syre, eliminerar det inte helt risken för bakteriell kontaminering. Vissa typer av bakterier, som Clostridium botulinum, kan fortfarande växa i frånvaro av syre och producera skadliga gifter. För att säkerställa säkerheten hos vakuumförseglad kyckling är korrekt kylning och förvaring fortfarande avgörande. Att tillaga kycklingen noggrant före konsumtion är också avgörande för att eliminera eventuella bakterier.