Traditionella jambalaya, även kallad röd jambalaya, inkluderar andouille korv. Denna fläskkorv fylls med kryddor för att ge dina jambalaya en kick av värme. Kvalitet andouille korv röks två gånger för att ge dem en rik, djup smak. Du kan köpa paketerade andouille i mataffären, men andouille gjorts i specialitet korv kök har ofta mer smak och mindre fyllmedel.
Ut förgrena sig Omdömen

Om du veering bort från traditionen, kan du använda färsk eller rökt fläskkorv som tilltalar dig. Du kan också använda nötkött korv, om du inte äter fläskprodukter. Rökta korvar, såsom kielbasa eller chorizo, passar bra ihop med de andra ingredienserna i jambalaya och göra ett bra substitut när du inte kan hitta andouille. Färska korv, såsom polska eller italienska korvar, även står sig väl i en jambalaya. Färska korv bör genomkokt innan de tillsätts till skålen. Korv som är dåliga val för ditt parti av jambalaya är frukost korv, korv och torkade eller härdade korvar, såsom salami.
Hålla Hälsosam Omdömen

Om du är titta på din midja eller dina kolesterolnivåer, kanske du vill söka efter magrare korvar val. Eftersom jambalaya är en mångsidig skålen och eftersom korvtillverkare har utökat sina produktlinjer, hitta en hälsosam ersättare bör inte vara alltför svårt. Kyckling och kalkon korv finns i en mängd olika smaker och du kan även kunna hitta en andouille- eller kielbasa stil version för jambalaya. Du kan också använda vegetariska korvar. Oavsett vad du väljer välja rökta sorter med massor av spice att efterlikna smaken av andouille.
Försöker något nytt Omdömen

Om kyckling, soja, fläsk eller nötkött ljud för tämja för dig, det finns gott om mer vågade val även om de kanske inte är så lätt att hitta. Som Creole skålen kan alligator korv vara just den sak att göra din jambalaya särskiljningsförmåga. Du kan också be en slaktare eller korv köket för att göra en sats av andouille-stil korv från en mängd olika spel kött såsom rådjur eller älg. Om du vet hur och har utrustningen, kan du också göra din egen korv från oavsett vilken kombination av kött och kryddor som du väljer.