Hur att steka Cornish Höns

Cornish spelet höns gör en trevlig måltid som helst på året; trots att de verkar fint, de är nog lätt att grilla. Försök servering med din favorit recept för majsbröd fyllning, eller med potatismos. Serverar fyra. Omdömen Du behöver
kockknivar
bakformar Omdömen Skärbrädor Omdömen skålar Omdömen skålar
1/4 tsk. salt
2 1 1/4 till 1 1/2 lb. split Cornish spelet höns Omdömen 2 tsk. matolja
1/4 tsk. paprika
1/8 tsk. malen spiskummin
Instruktioner

1. Värm ugnen till 375 grader F.
   

2. Halve Cornish höns längden med hjälp av en lång tung kniv eller kök saxar.
   

3. Skär genom bröstbenet, strax utanför centrum.
   

4. Skär genom centrum av ryggraden. Omdömen
   

5. Skölj höns och klappa torrt.
   

6. Twist vingspetsar enligt rygg och plats höna halvor, cut-sidor ner i en 3-liter rektangulär ugnsform.
   

7. Kombinera matolja, salt, paprika och spiskummin. Borsta över höns.
   

8. Baka höns en timme eller tills de är mjuka och inte längre rosa.
   

9. Servera med potatis eller en fyllning av ditt val, en höna halv till en portion.