Hur Smoke Lax på en Traeger (9 steg)

Traeger Grills använder el för att tända ett värmeelement som brinner träpellets för matlagning. En Traeger kan användas för vanlig grillning, bakning och rökning. Lax kan rökas på en Traeger med hjälp av olika träpellets, beroende på den önskade röksmak. Den Traeger Grill rökning funktion är praktiskt taget automatisk, så när fisken är på grillen, behöver du inte göra något annat än att få ut plattorna när det är dags att äta. Omdömen Du behöver
Träpellets
glasskål
Olivolja
Kryddor (såsom dill eller dijonsenap) att smaka
Instruktioner

1. Ladda Traeger Grill eldstaden med träpellets som du väljer. Traeger säljer 10 olika sorter av träpellets, som också finns i butiker som säljer grillar. Alder, lönn, Mesquite och ek är populära för att röka lax.
   

2. Ställ vredet på framsidan av Traeger till "High" och tryck på tändare för att starta grillen.
   
   

3. Stäng grillen locket medan Traeger värms upp.
   

4. Frikostigt olja lax rökas med en hög kvalitet olivolja, och plats Det skinnsidan nedåt i en glasskål.
   

5. Krydda fisken med dill, en tråckla av Dijonsenap eller andra kryddor och såser smak.
   

6. Växla Trager reglaget till "Smoke". Ta lax från glasskål och placera den direkt på grillen, skinnsidan nedåt. Stäng luckan.
   

7. Rök laxen i cirka två timmar eller tills det är ljusrosa och flingor lätt med en gaffel. Den Traeger röker vid lägre temperaturer (ca 160 F till 200 F) för kontrollerad rökning oavsett mängden fisk inuti.
   

8. Växla Traeger till "hög" under 10 minuter för en krispiga yttre yta.
   

9. Ta bort fisken från grillen, och servera genast. Alternativt, låt den svalna och sedan kylskåp för rökt lax pate som kan serveras med grädde ost och kex.