Hur att steka en hel kyckling med en Rotisserie gasgrill

Rostning en hel kyckling med en spett bifogad fil på din gasolgrill är ett bra sätt att tillaga kyckling jämnt, vilket ger en gyllene färg som det visar. Du kan förbereda en grillad kyckling som är lika bra som de som framställts av din lokala livsmedelsbutik och skickade en kvick arom fläktade genom kvarteret.
Du behöver Omdömen 3- till 5 pund kyckling
slaktare snöre
Olivolja (eller margarin eller smör)
Salt och peppar Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Ställ in grillspettet fastsättning grillen. Placera en långpannan på grillen med ca 1/2 tum av vatten för att lägga fukt till rostningsprocessen och för att förhindra flareups från tappa juice. Slå grillen på hög, stäng locket och låt grillen för att värma när du förbereder kyckling.
   

2. När grillen värms upp, rengör kycklingen genom att ta bort inkråm packa från kaviteten hos kyckling vid behov. Skölj kycklingen helt, inom och utanför, och sedan klappa torrt med hushållspapper. Gnugga smör och salt på insidan av håligheten är valfri. Truss kyckling att hålla vingarna och trumpinnar från att träffa grillen. Det finns många metoder för att fackverket en kyckling, varav den enklaste är att använda en bit av slaktare heatproof garn att binda ändarna av trumpinnar snuggly tillsammans - sedan använda ett andra stycke av slaktare snöre att linda under baksidan av kyckling att omringa över brösten, säkra vingar på sidorna /bröst kyckling.
   

3. spett (lång stav) av spett kommer att ha två uppsättningar av stift för att säkra kycklingen. Se till att första yttre fäst är på spettet, löst vid handtagsänden. Skjut spettet helt genom kyckling långt (hals till svans öppning). Centrera kyckling på spett. Skjut andra stift på spett med stiften inför handtagsänden. Nu tvingar stiften från båda ändarna av spettet i kycklingen och slå sedan ställskruven för att hålla stiften på plats och därefter hålla kyckling i stället.
   

4. Kontrollera temperaturen på grillen. Det bör vara vid omkring 325 grader Fahrenheit. När du är klar, släpp hönan och spotta på plats, och vrid brännaren direkt under kycklingen. Slå på spett, och stäng locket.
   

5. Bered en tråckla lösning från olivolja eller smält smör eller margarin, tillsammans med önskade kryddor som som salt och peppar. Låt kycklingen koka i 10 till 15 minuter, och sedan tråckla. Vrid temperatur ned till medium. Ös igen 20 minuter senare
   

6. En 3- till 5 pund kyckling kommer att behöva 75 till 90 minuter att laga mat. förutse längre om locket öppnas ofta. Det är viktigt att ha locket öppet så lite som möjligt för att behålla den värme som behövs för matlagning. Att berätta när kycklingen är klar, peta en köttermometer i den köttiga delen av underlåret, undvika benet. En temperatur på 180 grader Fahrenheit innebär att kycklingen är klar.
   

7. Ta bort kycklingen från spettet till en tallrik, och låt den vila i 10 minuter innan du skär. Omdömen
   Omdömen