Hur Cook biffar Inomhus

Matlagnings biffar utanför på grillen är inte praktiskt i alla väder. När regn eller snö faller, eller värmen är outhärdlig, är matlagning biffar inomhus ett alternativ. Så länge du har en ugn med en broiler, behövs ingen annan speciell matlagningsanordning. Välj en biff som ytterfilé, klubb, rib eye eller porter. Omdömen Du behöver Omdömen Steak
Broiler pan
olja
Instruktioner Omdömen

1. Välj en biff som är ca 1-tums tjock. Klipp bort överflödigt fett och skära snedstreck på toppen av biff, varannan inches. Detta för att förhindra biff från curling vid matlagning. Ställ stek på en tallrik på köksbänken i ca 15 minuter för att den ska uppnå rumstemperatur.
   

2. Ställ in broiler rack på långpannan. För att underlätta städa upp, spraya långpannan med en nonstick spray.
   

3. Coat broiler rack lätt med matolja. Du kan antingen häll lite olja på en pappershandduk och torka över rack, eller måla olja på racket med hjälp av en bakelse borste.
   

4. Ställ racket så att den är ungefär fyra inches från värmeelement och tur på broiler. Ställ broiler panorera i på gallret och låt pannan värma upp i flera minuter.
   

5. Lägg stek på den uppvärmda broiler rack och koka i ca 4 minuter på varje sida för sällsynta. Öka tillagningstiden för medelstora och väl. Om du trycker med fingret på toppen av stek, kommer det kännas mjuk om det är rå, och mycket fast om det är bra gjort.