Hur man använder en offset Smoker Grill

Grillat experter är överens om att en offset rökare grillen är det bästa sättet att göra rökt fläsk revben. En offset rökare placerar träkol i ett område förskjutet från spishällen av grillen. Eftersom värmekällan är inte direkt under maten, inte fläsk revbenen inte långt eller torr. Offset rökare kan kosta hundratals dollar, eller så kan du göra din egen för bara några dollar.
Instruktioner Omdömen

1. Stapla träkol i separat del av offset grill för kol. Om du inte har en förskjutning grill, ställa in din grill att placera träkol på ena sidan av bara grillen, med fläsk revben på andra sidan av grillen. Träflis som har dränkts i minst en timme kommer att lägga röksmak fläsk revbenen. Placera inte träflisen direkt på kol eller kommer de att torka ut. Om det inte finns någon specifik plats för flis i din grill, gör ett litet kuvert med tunga aluminiumfolie för de blötlagda flis.
   

2. Plats tunga aluminiumfolie på botten yta av förskjutningen grillen. Den aluminiumfolie kommer att fånga överskott drippings och gör städa upp mycket lättare. De flesta offset grillar komma med en droppande burk som skruvar i under grillen, men när rökning fläsk revben det kan vara för liten behållare för att fånga alla drippings. En värmetåligt glas pan kan även placeras direkt under grillytan för att fånga överflödigt fett från att röka fläsk revbenen.
   

3. Täck fläsk revben med locket på offset grillen. De flesta offset grillar har ett lock med en fjäril spjäll högst upp och en del har en skorsten spjäll samt. Fjärilen spjället är viktigt att hålla temperaturen på en jämn nivå. Om du har en fabrikstillverkad offset rökare grill, är det viktigt att du har en termometer på toppen av locket för att övervaka temperaturer.