Hur berätta om köttet tillagas (5 steg)

Oavsett om du tillagning av fisk, kyckling eller stek filén, är det oerhört viktigt att kunna berätta när köttet är kokt. Livsmedelsburna sjukdomar till följd av dåligt tillagat kött är farligt och att förlita sig på dina ögon kan vara lura när man försöker avgöra om köttet tillagas. Det finns några beprövade metoder som kan hålla dig och din familj när du lagar mat kött.
Instruktioner Omdömen

1. Klipp din fjäderfä eller fläskkött för att berätta om det görs genom att ta en gaffel och en vass kniv och skär i den tjockaste delen av köttet. Färgen på köttet i centrum bör inte ha någon rosa färg eller det behöver för att laga mat längre.
   

2. Kontrollera doneness av annat kött efter färg. Sällsynta kött blir rödaktig i färgen, kommer medellång sällsynta vara rosa, och kött som är väl gjort har ingen indikation på rosa eller röd färg i hela.
   

3. Tryck på köttet för att berätta om det görs ; erfarna grillar använda denna behändiga trick. Tryck ett finger på köttet eller gnida ett finger i en cirkel på ytan för att testa fasthet för att berätta om köttet tillagas. Om det är mjukare och något squishy, ​​det är på sällsynta sida, men om det känns fast och tufft det är nått bra gjort.
   

4. Använd en mattermometer för att berätta om köttet är genomkokt. Sätt in den tjockaste delen av köttet mot slutet av tillagningstiden. Fjäderfä sker vid 165 grader Fahrenheit eller högre; fläsk är säkert att äta på 170 grader; sällsynta kött är 155 till 160 grader; medellång sällsynta är 160-170 grader; och bra gjort kött är cirka 170 grader eller högre.
   

5. berätta om fisken tillagas när termometern når en temperatur på minst 145-154 grader Fahrenheit.