Hur man gör Kabobs Av Petite bringan biff

Petite ytterfilé biffar är billigare än ribeye, fläskfilé eller porter, men nästan lika anbud. Den petite bringan skärs från spetsen ryggbiff. Köttet är magert så det inte tar väl till överkokning. Att kabobs av stek sträcker köttet att föda fler människor, särskilt om du inkluderar grönsaker på kabob, samtidigt som intressanta och ofta färgglada tillägg till dina tallrikar. Plan på 4 uns av biff per Saker person. Omdömen Du behöver Omdömen Knife Omdömen Skärbräda Omdömen Marinad
Grönsaker (tillval)
Grillspett
Tråckling borste

Instruktioner

1. Välj en petite bringan biff som är åtminstone 1 tum tjock. Skär biff i 1-tums kuber.
   

2. Blanda en marinad av vinäger, vin eller öl. Smaka av med ditt val av fint tärnad lök, vitlök eller ingefära. Kasta i örter som timjan, dragon, basilika eller oregano. Tillsätt salt och peppar. Om du gillar kryddig biff kabobs, kasta in några varm sås eller cayennepeppar. Boka ca 1/2 kopp av marinaden.
   

3. Sätt stek kabobs i marinaden i en glasskål eller plast matförvaring påse. Placera i kylskåp och låt kabobs blöt i minst 1 timme, eller upp till 4 timmar.
   

4. Skiva dina favorit grönsaker som paprika, lök och sommaren squash. Lämna körsbärstomater och svamp hela. Kasta grönsakerna i den reserverade marinaden.
   

5. Trä biff och grönsaker på metall grillspett lämnar lite utrymme mellan varje kub. Om du använder träspett, blöta dem i vatten i 30 minuter innan du använder dem för att hindra dem att fånga i brand under tillagningen.
   

6. Grill på medelhög värme på en gas eller kolgrill . Du kan också laga kabobs ca 6 inches under ugnen broiler.
   

7. Vrid kabobs över efter 4 till 5 minuter och grilla den andra sidan för en ytterligare 4 till 5 minuter om du gillar medellång-sällsynta biff. Medium-well kabobs tar 12 till 16 minuter totalt. Använd marinaden från grönsakerna tråckla kabobs att hålla dem fuktiga.