I stället för bräsera den braciole på spisen, som kräver din uppmärksamhet under tillagningsprocessen, vilket gör det i den långsamma spis låter spisen gör det mesta av arbetet, vilket frigör dig att koppla av eller göra andra uppgifter. Som en bonus, den långsamma, fuktig matlagning som är kännetecknande för dessa enheter tenderizes nötkött. Detta innebär att du kan välja en billig, tuffare nedskärning av kött som rumpstek, utan att kompromissa med ömhet i din braciole.
Prepping din Braciole Omdömen

Även om den långsamma spis gör förenkla tillagningsprocessen, du fortfarande behöver göra några viktiga förberedande arbete innan långsam matlagning nötkött rullar. Pound nötkött så att varje bit är ungefär 1/4 tum tjock. I en stekpanna, fräs vad grönsaker du vill använda för din fyllning, såsom lök, vitlök, selleri, babyspenat och morötter, tills tillägg är mjuka. Ta kastrullen från värmen och tillsätt uppvispat ägg, parmesan eller Romano ost och kubik bröd att göra fyllningen. Lägg varje köttbit ut och lägg fyllningen i mitten innan rulla nötkött upp och säkra varje rulle med en trästicka.
Långsam Matlagning Braciole Omdömen

Placera rullar i din långsam spis innan du lägger tomatsås - antingen färdigköpta eller hemlagad. Eventuellt brun rullarna i en stekpanna satt över medelhög värme innan du placerar dem i den långsamma spis. Sätt på locket på den långsamma spis och laga braciole på låg temperatur under 4 till 8 timmar. Den tid som behövs för matlagning beror på tjockleken på köttet och storlek braciole. Om du är osäker på om braciole är genomkokt, infoga en omedelbar läsa termometer i mitten av en av rullarna. Köttet tillagas när den inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit.
Servering Slow-Kokt Braciole Omdömen

Efter överföring av nötkött rullar från den långsamma spisen en serveringsfat, bort spetten. Om du har gjort stora rullar, skär dem i mindre bitar. Top din långsam-kokta braciole med några av såsen och en generös stänk av parmesan och /eller färska örter som persilja. Förutom ett glas av din favorit rött vin, andra lämpliga liga inkluderar en fräsch sallad och en salta tilltugg såsom kokt korv, köttbullar, krämig polenta eller kokt pasta.