Att förstå exakt vad lantlig stil revben är kommer att hjälpa dig att avgöra det bästa sättet att laga dem. Land-stil nötkött revben är inte revben alls, men remsor av kött från en annan snitt - vanligtvis chuck steken. Som sådan, de dra nytta av samma tillagningsmetoder du vill använda för en grytstek. De har mer fett än vanliga revben så att de koka upp fuktig, saftigt och anbud.
Långsam och Smoky Omdömen

För en traditionell rökiga grillsmak, placera revbenen på en bakplåten och krydda dem med en gnugga gjord av salt, peppar, vitlök, farinsocker, chilipulver, paprika eller andra önskade kryddor. Lägg till lite buljong eller äppeljuice i grytan och täcka revben med folie. Baka i en låg ugn --- mellan 275 och 300 grader Fahrenheit för 2 eller 3 timmar eller tills revbenen faller utanför ben. Pensla dem med lite smält smör och flytande rök för en grillad smak. Skruva upp värmen till 500 F och slather på barbecuesås om du vill. Halstra revbenen i 5 till 10 minuter, eller tills de blir gyllenbrun. Titta på dem noga men så sås inte bränner.
Ugn Bakning Omdömen

Det är sant bakning är en torr värme metoden, som kommer att skärpa och torka ut lands stil revben om du inte är försiktig. För att steka eller baka dem, säsong revbenen och placera dem på en plåt. Grädda dem avslöjats på låg värme - 275-300 F under två timmar eller tills de är mjuka. Baste dem ofta med utspädd barbecuesås. När de är anbud, skruva upp värmen till 500 F och slather på vissa sås. Cook revbenen bara tills de är gyllenbrun.
Bräsering Pot Omdömen

En annan ugn alternativ är att bräsera revbenen i en vätska, såsom rött vin, köttbuljong eller juice. För att bräsera revbenen, brun dem först i en tung holländsk ugn eller potten. Häll tillräckligt med vätska över dem för att delvis täcka dem, tillsammans med eventuella önskade smakämnen eller grönsaker. Sätt på locket på grytan och koka dem i en ugn inställd på 300 F 2 till 3 timmar eller tills revbenen faller utanför ben. Kom ihåg, lantlig stil revben är inte riktigt revben och du kan säsong och smak dem på något sätt du vill. Braise dem med vitt vin, tomatpuré och grönsaker för en billig men läckra osso buco, eller lägga till chili och chipotle adobe klistra för en läcker sydvästra gryta.