Det viktigaste med kylning en bacon-inslaget oxfilé har att göra med att förhindra tillväxt av bakterier som kan orsaka sjukdom. Så länge du hanterar köttet ordentligt, det är helt säkert att linda köttet i bacon och lagra det en dag i förväg. Börja med färskt nötkött och bacon. Tvätta händerna noggrant och se till att alla skärbrädor och köksredskap är rena. Lägg köttet på en bricka eller tallrik och slå in den med plastfolie. Förvara den inom en timme efter beredning i kylskåp och se till att temperaturen är satt till 40 grader Fahrenheit. Köpa och sälja Flavors Omdömen

Att förbereda kött i förväg är en favorit trick kockar för att ge smak och ömhet. Innan du linda nötkött i bacon, lägga till önskade kryddor, som salt, vitlök eller rosmarin. Eftersom köttet sitter i kylskåpet, kommer dessa ingredienser genomsyrar köttet, vilket skapar goda resultat. Bacon ger också köttet en lätt rökig och söt smak.
Matlagning Förberedelser Omdömen

Kött förberedas i förväg kommer att vara fast och kall. Det är en bra idé att ta bort köttet ur kylskåpet 30 minuter till en timme före matlagning det att göra det möjligt att komma till rumstemperatur. Att kött till rumstemperatur är helt säker, så länge du inte gör det möjligt att sitta i mer än en timme. Om du gör det säkerställer att fukten avdunstar, så att köttet brunt snarare än ångar. Blot köttet lätt med en pappershandduk, också, för att avlägsna fukt. Cook enligt ditt recept.
Convenience

En bacon-inslaget filén skapar en elegant presentation, och det är inte svårt att göra. Men om du är ont om tid, linda köttet i förväg kan spara värdefulla minuter innan middagsgäster anländer. I allmänhet är det bäst att förbereda sig så mycket av maten i förväg som möjligt. Detta förberedelser kan betyda skillnaden mellan en harried värd eller värdinna och en som är glad, sammansatt och redo att underhålla.